San Sebastiano allo Zoppo

Name: San Sebastiano allo Zoppo
Brand: Tenute Sella
SKU: 182
Availability: InStock

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Simbolo di Lessona e della sua storia, la collina di San Sebastiano allo Zoppo è coltivata a vite fin dal 1436. I suoi vecchi ceppi di Nebbiolo e Vespolina, custodiscono tralci di vita e ricordi di intere generazioni. Un vino di grande finezza ed eleganza, che racchiude in sé la memoria e l’anima di un territorio unico.

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Category: Tenute Sella

Marchi: Tenute Sella

Descrizione
Informazioni aggiuntive

Descrizione

DENOMINAZIONE: D.O.C Lessona

VITIGNI: Nebbiolo 90%, Vespolina 10%

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1993

ZONA DI PRODUZIONE: Alto Piemonte, sulla collina storica del comune di Lessona

VINIFICAZIONE
Selezione in vigna e raffreddamento delle uve
Diraspa-pigiatura
Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage
Macerazione post fermentativa a cappello sommerso

DURATA MEDIA MACERAZIONE: 45 giorni

Fermentazione malolattica durante la fermentazione alcolica.

AFFINAMENTO: 36 mesi in botti in rovere francese media tostatura (50 hl e barriques)

ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: oltre i 30 anni