Casteltorto D.O.C

Casteltorto D.O.C

16,50 € Spese di spedizione incluse

Un vino di territorio riletto in chiave moderna a metà strada tra godibilità e rigore. Le uve utilizzate sono del territorio di Bramaterra e vinifi cate, come da tradizione, in tini di rovere di Slavonia da 30 Hl.

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Descrizione

DENOMINAZIONE: D.O.C COSTE DELLA SESIA

VITIGNI: Nebbiolo 60%, Croatina 20%, Cabernet Franc 10%, Vespolina 10%

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2006

ZONA DI PRODUZIONE: Alto Piemonte, dalle vigne di proprietà situate nel Comune di Villa del Bosco

VINIFICAZIONE

Raffreddamento delle uve.

Diraspa-pigiatura

Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage

DURATA MEDIA MACERAZIONE: 21 giorni

Fermentazione malolattica: durante la fermentazione alcolica

AFFINAMENTO: 14 mesi in botti in rovere francese media tostatura (50hl e barriques)

ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: oltre i 15 anni

Informazioni aggiuntive

Bottiglie prodotte

1000
Annata

2019

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